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儿时过年(一)-[生活散文]

来源:钟音文学网    时间:2021-01-09




  过了腊月初十,年味就一天比一天浓了。

  街上有杀猪的了,家家户户都站上了队,轮到我家的时候,娘说:“猪早就不吃东西了。”找两个身强力壮的人下圈捉猪,娘就躲到别处不敢看,最多打理好棉花秸,洗干净盆子等着盛猪血,等杀了猪,家里过年的东西就有了大半,炒猪血,煮骨头,猪油榨了后的残物最香,娘就包了包子,墙上也挂起猪膀胱,象一个鼓囊囊、白花花的皮汽球,我是不抢那个汽球的,最快乐的事,就是不费力地从杀猪场地找几个猪蹄儿,塞满猪油,中间按进一个线头儿,火柴一点,着了,举着它到大街上跑着玩。

  家家户户好象按日子打算着每天向年的进程,不落后也不提早,说哪天碾米都碾米,干什么都站着队,全村只有一个大碾盘,也不知是谁家的驴,那几辽宁治疗癫痫的医院天就拴在了碾盘旁,只要往驴屁股上一拍,再那么“得儿驾----”地一招呼,那蒙了眼睛的驴就心甘情愿地转圈,那潮乎乎的米只一锅烟的工夫就好了,回家张罗炒茶面与蒸糕,娘就围着围裙,快乐地忙活着。茶面炒的时候放上芝麻,满锅香,喝粥的时候满口香。蒸糕就要技术了,篦子上先铺一层白菜叶,然后一层米一层红枣匀称地往上洒,最后盖好锅盖,用大火烧,闻见香味就差不多了,锨开锅,筷子一插抽出来,看看筷子上的米就知道熟不熟了,糕做好了,娘就高兴了,用力切成正方形的大块,再切成薄薄的小片,每顿馏上几块,饭的香味有了,年味也就有了。

  庄稼人迎年,勤俭实在,准备的年货一样都不肯少,做豆腐算是比较费事的,泡了豆、捞了豆、磨了豆,就开始做豆腐了,豆腐做好了,豆榨也舍不得扔,北京羊角风医院再做成豆榨饼子,这饼子可不好吃,尝尝还行,不愿再吃第二个,我家的饼子都让娘吃了。

  过了腊月二十三,我们就只能说吉利的话了,娘就开始给我们念叨那几句俗语:过了腊月二十三,糖瓜儿把嘴沾,赖话不说,好话多言。

  要煮肉了,姥爷大清早就来了,带着煮肉的行头,娘头一天就把肉洗净泡好,半前晌,肉就下锅了,我就哪儿也不去,坐在锅灶旁往火里放干柴,拉拉风箱,边问姥爷肉能不能吃了,姥爷用铁勾子把锅底的肉勾起来,给我一块,我就狼吞虎咽地吃起来,喜欢吃大骨,吃完了肉,再吸骨髓,软软的香。通常到晚上,肉才能煮好,煮好了还要用猪油榨了,再腌到瓮里,安排猪肉停当,还要榨豆腐,这一天下来,人累了,年味也更浓了。

  到了腊月二儿童癫痫病怎么样治疗十七八,豆榨饼子消灭差不多了,就该蒸过年的馍馍了,发上面,就等面开好了,父亲就帮娘揉面,因为过年的面和得很硬。我最喜欢过年的馍,娘可以静下心来,给我们做成圆馍,馍一下锅,不远不近摆放好,中间扣一个小碗,碗里点上硫黄,娘说这样蒸出来的馍白,走亲戚时看着好看。后来知道那样蒸馍不好,娘就不了。馍熟了,娘端上馍到院子里举过头顶,敬各路神仙后才让我们吃,就这样,一天蒸四、五锅馍,直到布锣里满满的,直到够吃到过了正月十五才罢休。

  娘会灌香肠,煮肉的汤搅上山药粉欠,再加上油馅,用力搅拌,再倒进小布袋里煮熟,肠子就做好了,凉吃热吃都好吃,邻居们不会灌,都会请我娘去帮忙,娘总是乐意地跑前跑后,碰到谁家要炸果子,我娘就更忙了,在我印象中,全村只有我奶奶和我娘癫痫发作有什么诱因导致的啊会炸。

  晴天时一定要扫扫房子的,用一把新扫帚,扫各个角落,扫去一年的晦气,扫了房子,墙上贴上年画,挂上日历,收拾了屋子,年就光临了。

  故乡人还格外在意流传的顺口溜:二十八,洗脚丫,二十九,洗洗头,打的粮食往外流,三十捏捏儿,初一歇歇!

  父亲因为管村里的事很忙,头发每年都是小年晚上才顾上理的,娘也是小年晚上才洗头,干完了脏活,可以干干净净地歇歇了。

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